Hort
fourchette verte
"Junior" (4 bis 20 Jahre)
Eine gute Ernährung ist wichtig, damit Kinder gut aufwachsen, sich in der Schule konzentrieren können und gesund bleiben. Gemeinsame Mahlzeiten bieten die Möglichkeit sich auszutauschen, neue Erfahrungen mit dem Essen zu machen, z. B. neue Geschmäcker zu entdecken, sich ausgewogen zu ernähren sowie das Essen mit anderen zu teilen.
Die Labels Fourchette verte und Fourchette verte – Ama terra "Junior" fördern eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung für Kinder ab 4 Jahren in Einrichtungen wie; Hort, Mittagstisch, Schulkantine, Cafeteria, Gymnasium, ... .
Die Kriterien
Wie bekomme ich das Label
Massgeschneiderte Begleitung
Zusätzlich zur Zertifizierung bietet jede kantonale Sektion Hilfsmittel und Beratung an, die auf die Bedürfnisse der Betriebe zugeschnitten sind.
Der erste Schritt zur Zertifizierung ist es, mit der kantonalen Fourchette verte - Sektion Kontakt aufzunehmen.
Auf dem Weg der Zertifizierung zum Erhalt des Labels werden Sie von Fachpersonen von Fourchette verte unterstützt.
Werkzeuge und Hilfsmitteln
Bio in der Gemeinschafts-gastronomie
Bio_ ausführliche_Angaben
Pflanzliche Proteine
Beelong-Kalkulator
Die Online- App zur einfachen Berechnung der Umweltbelastung und des Nährwertbilanz Ihrer Gerichte und Menüs. In Zusammenarbeit mit beelong.ch.
Proteinquellen
Pflanzliche und tierische Proteinquellen kombinieren.
Rezepte · Panisse mit Ackerbohnenmehl
Nahrungs-faserreiche Lebensmittel
Vergleichen Sie den Nahrungsfasergehalt von Getreide und Hülsenfrüchten – mit praktischen Tipps für die Zubereitung.
Nahrungs-faserreiche Snacks
Entdecken Sie einige Ideen, wie Sie Fasern in Snacks integrieren können.
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Aktivitätsvorschläge und Rezepte für Kinder.